La Parrilla Ñuke Álamo 100 es el modelo de mayor capacidad de la línea Álamo, diseñado para asadores que necesitan alimentar a grandes grupos sin perder la comodidad de un equipo rodante. Fabricada en chapa SAE 1010 de alta resistencia, integra un emparrillado enlozado extendido de hierros redondos, brasero desmontable, piso y laterales refractarios y una tapa superior ahumadora. Es la alternativa perfecta a una parrilla fija de mampostería para quinchos, galerías y jardines.

Especificaciones Técnicas y Dimensiones

• Dimensiones Totales: Alto: 109,7 cm | Ancho: 96,8 cm (hasta 108 cm con apoyos) | Profundidad: 55,4 cm.

• Peso Estructural: 72,6 kg (Gran masa que garantiza estabilidad y resistencia térmica).

• Emparrillado Principal: Hierros redondos enlozados en módulos desmontables (facilitan el lavado).

• Aislación Térmica: Piso y paredes laterales totalmente revestidos con ladrillos refractarios de alta densidad.

• Mecanismos e Integraciones: Brasero lateral desmontable, tapa cúpula para función horno/ahumado, carro rodante con estante inferior de almacenamiento y soporte para pala y atizador.

• Combustible: Apta para uso intensivo con leña y carbón vegetal.

Gran Capacidad y Eficiencia Refractaria

Frente a la versión Álamo 75, la Ñuke Álamo 100 amplía sustancialmente el área de cocción, permitiendo manejar varios cortes de carne a distintas temperaturas simultáneamente:

1. Rendimiento Térmico Sostenido: Su caja de fuego recubierta de ladrillos refractarios evita que el calor se disipe por la chapa, reduciendo significativamente la cantidad de leña o carbón necesaria para mantener la brasa incandescente durante cocciones largas.

2. Efecto Horno Convectivo: La tapa superior permite encerrar el calor y el humo de la leña, acelerando el punto de cocción de cortes gruesos (como costillares enteros o lechones), gratinando provoletas y haciendo pizzas a la parrilla con piso crujiente.

Brasero Desmontable y Zonas de Cocción

Su brasero fijo/desmontable lateral permite hacer fuego continuo con leños pesados sin ocupar espacio útil en la grilla principal. Además, sobre la boca del brasero se puede acoplar una plancha de hierro o un wok para cocinar salteados, guarniciones de vegetales o smashed burgers al mismo tiempo que se asa la carne.

Preguntas Frecuentes de Usuarios (FAQ)

• ¿Para cuántos comensales rinde el emparrillado de la Álamo 100? Gracias a su ancho cercano a 1 metro, permite cocinar cómodamente un asado completo con achuras, achuras vegetales y variedad de carnes para 10 a 12 personas en una sola tanda.

• Con un peso de 72,6 kg, ¿es difícil de mover? No. A pesar de su robusta estructura de chapa gruesa y ladrillos refractarios, está montada sobre un carro estructural equilibrado con ruedas de alta resistencia, lo que permite desplazarla sin esfuerzo por pisos de galería, cerámicos o césped parejo.

• ¿Qué ventajas tiene sobre un chulengo o parrilla tambor común? A diferencia de los chulengos de chapa fina que se pican en pocos años por la corrosión y el calor directo, la Ñuke Álamo 100 cuenta con protección refractaria interior, pintura de alta temperatura y emparrillado enlozado (no de hierro crudo), lo que multiplica su durabilidad por décadas.